9 月 20 日，第三期「老师傅带徒」计划在百花路店举行开班仪式，12 位青年厨师向 6 位工龄超过二十年的老师傅行拜师礼。

计划为期一年，课程包括基本功（刀工、勺工、火候）、豫菜传统菜式复原、门店出品标准化三部分。结业考核以「盲评」方式进行，由门店店长与品控团队共同打分。